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2017 陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽

首頁:榮譽榜(190x190 像素)
張貼人:倪維亞公告日期:2017-11-22
裝飾性圖片

南開科技大學餐飲管理系代表學校出賽,於宏國德霖科技大學辦理的「 2017陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」,學生洪駿赫 競賽中獲得銀獎。將傳統文化融入藝術餐飲為校爭光。

本次競賽共有40組參賽團隊,指導老師許志滄與參賽學生, 將客家傳統文化融入創意客家茶餐料理,構思出金蝦獻吉白玉紫蘇、老蘿蔔長豆上雞湯、抹茶捲.高麗佐油,榮獲本次的佳績,這都歸功於賽前選手充分的練習,利用課餘時間與老師不斷討論菜色修改,呈現出整體生動的情境與濃厚的客家的風味,例用假日休假期間反覆加緊練習以達到符合本次參賽主題。

最後修改時間:2017-11-22 PM 6:52

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